潘宛芬博士在2017年10月31日到香港電台接受主持沈達元、陳倩揚的現場訪問, 討論「蔬果中的天然毒素」。部 分 蔬 果 含 有 危 害 健 康 的 天 然 毒 素, 甚至“山埃”(氰 化 氫（hydrogen cyanide）)。天 然 毒 素 是 有 毒 物 質 ， 天 然 存 留 在 一 些 蔬 果 內 。 這 些 植 物 為 了 自 我 保 護 ， 會 製 造 有 毒 物 質 ， 以 防 範 昆 蟲 和 捕 獵 者 的 侵 害 。人類進食過多可能引 致 食 物 中 毒 。山埃的 中 毒 症 狀 可 在 數 分 鐘 內 出 現 ， 包 括 喉 道 收 窄 、 噁 心 、 嘔 吐 、 頭 痛 等。那些蔬 果要特別注意，有沒有一些預防方法，有興趣可到香港電台網頁收聽節目重溫。(http://www.rthk.hk/radio/radio1/programme/healthpedia/episode/467908)