商学部与刘森记面家合办市场营销专才大赛

香港浸会大学国际学院商学部举办第七届「市场营销专才大赛2023」，有幸邀请到知名老字号刘森记面家为合作机构，总决赛已于12月圆满举行。参赛队伍需以传承刘森记面家品牌拟订市场营销计划。四队参赛队伍除了以短片配合演讲，更加入3D效果、动漫、绕舌口号、手制模型和自家研发的新产品来呈现崭新想法及方案。最后由甜蜜放闪队为刘森记面家推出新副线LSK的方案脱颖而出，成为比赛冠军。

本年度的市场营销专才大赛的评判包括刘森记面家总经理刘发昌先生、熊猫小云吞总经理及稻苗饮食专业学会荣誉会长邱金荣先生，以及国际学院商学部学部主管李康妮博士。

刘森记面家总经理刘发昌先生赞扬各队参赛队伍都有很高的水平，为品牌提出崭新的礼盒包装、独特又容易识别的商标等方案，不但有原创性还有可行性：「评审花了较长的时间才能决定得奖名次。感谢各组同学的创意，为传承刘森记面家品牌创作多个独特的市场营销方案。我们也很感谢本次比赛，令我和邱先生对市场学这个专业更加热爱，也对市场学的重要性和实际运用有了更深入的了解和肯定。」

熊猫小云吞总经理及稻苗饮食专业学会荣誉会长邱金荣先生亦分享：「一个市场营销方案的成功，先决条件是专业团队之间的合作精神。不仅是制作一个精简的讲稿和内容丰富的简报，而且还需要各参与队员拥有一致的肢体语言，以至眼神上和观众的互动。以上因素及其创新观点都可有效说服评审相信方案的可行性。」

冠军队伍甜蜜放闪队计划为刘森记面家开设新的副线品牌LSK，将副线风格定位为古今互容的设计。借着保留原有老店特色及以简约现代为主的风格，让刘森记面家的品牌继续传承。同时亦为副线品牌推出的全新产品，例如碳酸甘蔗汁，以及竹升面工作坊等近合新一代的目标客群。成员陈科男同学（市场学二年级）分享：「我和组员曾亲身到访店铺和相关地区实地考察，在仔细拟定市场营销计划时，会从老板的角度—— 以成本效益为本出发，例如把一些制作内容进行拍摄，加上旁白以及带有动感的背景音乐制成短片作为推广内容，发布到社交媒体以作市场营销之用。」